Pain ultra rapide (recette)

Ingrédients:
5 tasses de farine
2 tasses d’eau tiède
1/2 tasse d’huile neutre
2 c à soupe de levure de boulanger
1 c à soupe de sucre
1 c à soupe de sel
1 jaune d’œuf pour la dorure
Graines de sésame,de pavot,raisins secs pour les yeux,etc…….

Préparation:
Dans un saladier, versez 2 tasses de farine, la levure, le sucre et le sel, rajoutez deux tasses d’eau tiède, Fouettez et laissez reposer la pâte 10 mn. Rajoutez 3 tasses de farine, l’huile, mélangez et pétrissez quelques minutes, juste le temps de bien amalgamer le tout.

A partir de ce moment, vous pouvez l’utiliser pour confectionner du pain, des chaussons,de petits pains au chocolat, ou même pour faire une pizza.
Si vous voulez faire du pain, pétrissez encore deux minutes, donnez la forme que vous souhaitez.
Dorez la surface au jaune d’œuf.

Placez vos graines à ce moment afin qu’elles adhèrent à la pâte.
Préchauffez le four th 190° (th 6/7) en attendant laissez lever le pain tranquillement, puis enfournez pour 35 mn.

Un vrai délice!

Merci à Christine d’avoir testé la recette du RAM de Chatou.

Septembre 2014

Par temps pluvieux, les plus grands aiment faire de la pâtisserie

Recette de pâte à sablés de Pierre Hermé :

Ingrédients :

-1 oeuf

-250g de farine

-125g de beurre mou

-120g de sucre blanc

- vanille en poudre

- pépites de chocolat

Réalisation

Mélanger la vanille en poudre avec le sucre et la farine.

Ajouter le beurre et émietter avec les doigts jusqu'à ce que la pâte soit sablée. Faire un puits et verser l'oeuf battu au centre et faire rapidement une boule de pâte (ne pas trop travailler).

Filmer et mettre au frais 1h minimum (une nuit, c’est encore mieux).

Ensuite, travailler par petites quantités sur du papier sulfurisé.

Emportepiecer des bonhommes, et décorer (ici, deux pépites bien enfoncées pour faire les yeux) et enfourner 15mn à 175°C. Laisser refroidir.

Placer dans une boite en fer blanc.

Et voilààààà!

Décembre 2014

Il est parfois difficile de leur en faire manger, n'est-ce pas?

Un exemple d'assiette rigolote comprenant du concombre, des carottes crues et des tomates cerise jaunes.

(Valérie)

novembre 2013

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